The history of two vintage wines Banyuls and Collioure is recounted in the south of France at the foot of the Pyrénées on the mediterranean coast.
Two major discussions form the framework of the documentary: the history of vineyards from antiquity to present times, and the current choice of wine growers....

L’histoire du terroir des crus Banyuls et Collioure est situé au pied des Pyrénées en bordure de Méditerranée. Deux grands thèmes apportent la matière du film : l’histoire du vignoble de l’Antiquité à nos jours, et les choix contemporains des vignerons qui en sont héritiers. Chaque moment de l’histoire évoquée déroule une facette du terroir : l’exception du cru, l’alchimie des vins, la ronde gourmande des saveurs, l’enjeu des lois, la mondialisation du vin, l’effet terroir. Le récit concrétise la relation étroite qui unit les hommes et les vins au cours des siècles ; l’empreinte de l’héritage se lit dans les vignes, les caves, le savoir faire et la conscience des vignerons. La dynamique des séquences est portée par l’articulation entre les propos des vignerons - vinificateurs et l’analyse distanciée de deux «experts», Olivier POUSSIER meilleur sommelier du monde 2000 - 2005, et Jean Robert PITTE géographe historien des vignobles.